Kaip pasigaminti obuolių sidro acto miltelius ir kaip juos laikyti?

Obuolių sidro actas (ACV) švenčiamas dėl jo naudos sveikatai, kulinariniam universalumui ir natūralioms valymo savybėms. Tačiau jo skysta forma gali būti nepatogi tam tikram tikslui, pavyzdžiui, kelionėms, virimo ar papildų formoms. Įveskiteobuolių sidro acto milteliai-stabili, lengva alternatyva, išlaikanti pagrindinius skysčio ACV pranašumus.

 

1. „Apple“ sidro acto miltelių pranašumas ir naudojimas

 

Pagrindinės naudos

Perkeliamumas: Idealiai keliaujant, kempingais ar papildomais receptais.

Ilgas galiojimo laikas: Tinkamai laikomi milteliai trunka ilgiau nei skystas ACV.

Universalumas: Lengvai įtraukiami į kapsules, prieskonius, kepinius ar odos priežiūros produktus.

Koncentruota mityba: Išlaiko acto rūgštį, probiotikus ir antioksidantus, randamus skystoje ACV.

 

Populiarus panaudojimas

Maisto papildai: Kapsuliuotų miltelių kasdieniniam vartojimui.

Virimas: Pridedamas sausas trinkas, sriubas ar tvarsčius.

Grožio pasidaryk pats: Naudojamos veido kaukėse, vonios druskose ar pleiskanojančiose vietose.

Valymas: Sumaišyta su kepimo soda, skirta šveisti pastos.

 

2. Žingsnis po žingsnio

 

 

Reikalingos medžiagos

2 puodeliai žalių, nefiltruotų obuolių sidro acto (su „motina“)

1 puodelis maltodekstrino arba tapijokos krakmolo (kaip džiovinimo agentas)

Purškimo butelis arba silikono kepimo kilimėlis

Maisto dehidratorius arba orkaitė

Maišytuvas ar kavos malūnėlis

Hermetiški laikymo konteineriai

 

 

 

 

 

Instrukcijos

1 žingsnis: paruoškite ACV-Maltodextrino mišinį
Į dubenį sumaišykite 1 dalį maltodekstrino su 1 dalimi obuolių sidro acto. Maltodekstrinas sugeria skystį ir padeda sukurti miltelių konsistenciją. Susitaikykite storesnių ar smulkesnių faktūrų santykius.

2 žingsnis: Paskleiskite mišinį
Supilkite mišinį ant silikono kepimo kilimėlio arba pergamento popieriaus. Naudokite mentelę, kad ji plonai (1–2 mm storio) paskleistų net džiovinimui.

3 žingsnis: Dehidratas

Maisto dehidratorius: Džiovinkite 135 laipsnių F (57 laipsnių) 6–8 valandas.

Orkaitės metodas: Kepkite žemiausioje temperatūroje (150 laipsnių f/65 laipsnio), o durys šiek tiek atidaromos 8–10 valandų.

4 žingsnis: sumalkite į miltelius
Kai visiškai išdžiovinote (trapūs, be drėgmės), suskirstykite mišinį į gabaliukus ir susimaišykite greitaeigiu šlifuokliu iki miltelių. Išsijokite, kad pašalintumėte gumulus.

5 žingsnis: Sausumo patikrinimas
Įsitikinkite, kad nelieka drėgmės, kad būtų išvengta pelėsio. Nedelsdami saugokite (gaires žr. 3 skyriuje).

 

Pro patarimai

Įpilkite silikagelio paketą šlifavimo metu, kad absorbuotumėte likusį drėgmę.

Norėdami gauti skonio miltelius, prieš džiovindami sumaišykite ACV su cinamonu ar imbieru.

 

3. Geriausia obuolių sidro acto miltelių kaupimo praktika

 

Idealios saugojimo sąlygos

Hermetiški konteineriai: Naudokite stiklinius stiklainius su silikono ruoniais arba vakuuminiu būdu užklijuotais maišais.

Šauni, tamsi vieta: Venkite šilumos ir saulės šviesos; Laikykite sandėliukuose ar spintelėse.

Maža drėgmė: Į konteinerius įpilkite saugių maisto produktų (silikagelio).

Šaldymas (neprivaloma): Prailgina galiojimo laiką, tačiau nėra būtinas, jei tinkamai laikomas.

 

Galiojimo laikas

Kambario temperatūra: 1–2 metai.

Šaldytuvas: Iki 3 metų.

 

Sugedimo požymiai

Sulipimas ar spalvos pasikeitimas.

Rūgštus ar be kvapo.

 

4.Peras tarp obuolių sidro acto ir kitų acto skirtumų

 

Actas kilęs iš lotyniško žodžio „rūgščio vynas“ ir yra tūkstančius metų. Be obuolių sidro acto, yra balto acto, amžiaus acto, ryžių acto ir pan. Visų rūšių valgomuose actuose yra acto rūgšties, todėl jie yra panašūs į tam tikrą naudą sveikatai, pavyzdžiui, cukraus kiekio kraujyje reguliavimas, virškinimo skatinimas, antibakterinis poveikis ir kt.

 

Tačiau obuolių sidro actas turi savo unikalius sveikatos pranašumus: - Gausu obuolių polifenolių: obuolių polifenoliai gali turėti įtakos mažinant cholesterolio ir anti -Eaterosklerozę skatinant cholesterolio metabolizmą ir virškinimą bei slopindami žarnyno absorbciją.

 

Obuolių sidro acte taip pat yra įvairių vitaminų. - Pektinas ir celiuliozė: obuolių sidro acte yra nedidelis pektino kiekis, palankus žarnyno sveikatai, skatina žarnyno peristaltiką, tačiau taip pat gali atidėti cukraus ir lipidų absorbciją žarnyne.

 

5. Dažnai užduodami klausimai

 

1 klausimas: Ar galiu naudoti obuolių sidro acto miltelius svorio metimui?
A: Taip, nors įrodymai yra anekdotiniai. Į vandenį ar kokteilius sumaišykite 1 šaukštelio miltelius.

 

2 klausimas: Ar naminiai ACV milteliai yra tokie pat veiksmingi kaip parduotuvėje perkami?
Ats.

 

3 klausimas: Ar galiu pakeisti ACV miltelius skysčio ACV receptuose?
A: Taip! Naudokite 1 šaukštelio miltelius + 1 TBSP vanduo=1 TBSP skysčio ACV.

 

3 klausimas: Kur galiu nusipirkti obuolių sidro acto miltelius?

A:Susisiekite su „Sost Biotech“Aukštos kokybės obuolių sidro acto milteliams

 

Nuorodos

„Healthline“.Obuolių sidro actas: nauda, ​​naudojimas ir rizika.

Medicinos naujienos šiandien.Kaip gaminti žolelių miltelius namuose.

WebMD.Obuolių sidro actas ir svorio metimas.

Eglė valgo.„Pasidaryk pats“ recepte naudojant maltodekstriną.

USDA maisto saugos gairės.Saugaus maisto džiovinimo praktika.