Kaip išgauti chlorofilą

Kodėl „Išsaugoti žalią“?

 

Chlorofilas yra gausiausias natūralus pigmentas Žemėje, jo biosintezė kasmet viršija 1,2 milijardo tonų [4]. Jis suteikia augalams ryškią žalią spalvą ir turi potencialių fiziologinių funkcijų, tokių kaip antioksidantas, dezodoravimas ir kepenų apsauga [5][8]. Tačiau natūralus chlorofilas yra itin jautrus šviesai, šilumai ir rūgštims, lengvai išblunka ir suyra apdorojant maistą, ribodamas tiesioginį jo panaudojimą.Natrio vario chlorofilino milteliai(SCC), gaminamas naudojant „vario pakeitimo{0}}druskos susidarymo“ procesą, ne tik puikiai tirpsta vandenyje ir ryškios spalvos, bet ir yra patvirtintas kaip saugus maisto priedas pagal FAO/PSO ir GB2760. Jis plačiai naudojamas gėrimuose, saldainiuose, leduose, konservuotuose vaisiuose ir daržovėse bei kituose gaminiuose [1][9].

 

Pagrindiniai chlorofilo miltelių ekstrahavimo žingsniai

 

Remiantis vietine ir tarptautine pramonės praktika, procesą „nuo žalių lapų iki didelio{0}}grynumo SCC“ galima suskirstyti į 5 pagrindinius etapus [2][3][12]:

1. Žaliavų paruošimas

♦ Medžiagos parinkimas: reikalingos šilkaverpių išmatos, špinatai, šilkmedžio lapai ar spirulina, turintys daug chlorofilo ir mažai pesticidų likučių.

♦ Skalbimas → Žemoje{0}temperatūros (mažesnėje nei 60 laipsnių arba lygioje) džiovinimas → Šlifavimas iki 40–60 tinklelio, kad sumažintumėte metalo jonų ir dulkių užteršimą.

 

2. Pirminis ekstrahavimas

♦ Tirpiklis: 90 % maistinio-etanolio, saugus, netoksiškas ir greitas regeneravimo greitis.

♦ Parametrai: medžiagos -ir-tirpiklio santykis 1:12, 60 laipsnių maišymas 2 h × 2 kartus; apsaugotas nuo šviesos ir esant azoto atmosferai, ekstrahavimo greitis Didesnis arba lygus 80%.

Pagalbinė technologija: Ultragarsas (40 kHz) arba mikrobangų krosnelė (300 W) gali sutrumpinti laiką 30 % ir padidinti našumą [2].

 

3. Muilinimas ir demagnezija

♦ Įpilkite 5% NaOH-etanolio tirpalo, nustatykite pH iki 10–11, reaguokite 50 laipsnių temperatūroje 1 val.

♦ Tikslas: hidrolizuoti fitolį ir chlorofilo metilo esterį, kartu pašalinant centrinį Mg²⁺, kad susidarytų vandenyje -tirpus natrio chlorofilinas, taip atveriant chelatacijos vietą vėlesniam vario pakeitimui [3].

 

4. Vario pakeitimo reakcija (pagrindinis valdymo taškas)

♦ Lėtai įpilkite 5% vario sulfato vario/porfirino moliniu santykiu 1,2:1 ir reaguokite 60 laipsnių temperatūroje ir pH 3-4 2 valandas.

Vario jonai koordinuojasi su porfirino žiedu, sudarydami stabilų žalio vario kompleksą. Vario pakeitimo koeficientas yra didesnis arba lygus 95%, o laisvasis varis yra mažesnis arba lygus 0,001% [3].

♦ Pasibaigus chelatų susidarymui, ekstrahuokite etilo acetatu, kad pašalintumėte lipidų{0}}tirpių priemaišų, tada išvalykite makroporine derva. Produkto grynumas gali siekti 98%.

 

5. Koncentravimas ir džiovinimas

♦ Koncentruokite vakuume iki 1/5 pradinio tūrio, išdžiovinkite purškiant (įleidžiamas oras 180 laipsnių, išleidžiamas 80 laipsnių), apsaugotas nuo azoto. Drėgmės kiekis Mažiau arba lygus 5%, E₁%₁cm (405 nm) Didesnis arba lygus 560 [3][12].

♦ BaigtaNatrio vario chlorofilinasproduktas yra tamsiai žalios spalvos milteliai, kurie ištirpę vandenyje tampa skaidriu mėlynu{0}}žaliu tirpalu, be nuosėdų ir ypatingo kvapo.

 

Funkcinis SCC vaidmuo maiste

 

1. Dažymas – „Smaragdinis gėrimo pojūtis“

Esant didžiausioms sugerties smailėms ties 405 nm ir 630 nm, nedidelis kiekis (0,01–0,2 %) gali įgauti natūralią smaragdo žalią spalvą. Jis gali būti derinamas su kitais natūraliais pigmentais (kurkuminu, antocianinais), kad būtų sukurtos daugiasluoksnės spalvos, tokios kaip matcha žalia ir alyvuogių žalia [5][6].

 

2. Antioksidantas – „Nematomas konservantas“

SCC antioksidacinis aktyvumas yra maždaug 2-3 kartus didesnis nei vitamino E. Jis gali sunaikinti laisvuosius radikalus ir slopinti lipidų peroksidaciją, pailgindamas lipidų turinčių produktų, tokių kaip vaisių sultys ir ledai, galiojimo laiką [5][8].

 

3. Funkcionalumas – „žaliasis patobulinimas“

Naujausi tyrimai parodė, kad kasdien suvartojus 100 mg chlorofilo darinių, galima sumažinti oksidacinį stresą ir žarnyno floros disbalansą, kurį sukelia riebi dieta [4]. SCC, kaip maisto papildų šaltinis, vis dažniau naudojamas funkciniuose saldainiuose ir paruoštas-gerti-vaisių ir daržovių sultis.

 

4. Reguliavimo sauga

JECFA nustatė 0–15 mg/kg·bw LPD. mano šalies GB2760 aiškiai leidžia jį naudoti šaldytuose gėrimuose, vaisių ir daržovių sultyse, saldainiuose, kepiniuose, konservuotose daržovėse ir kt., o ne daugiau kaip 0,5–1,0 g/kg, o tai rodo didelę saugos ribą [1][9][12].

 

Kaip nuo „laboratorijos žalios“ pereiti prie „industrializuotos žalios“?

 

Didelis{0}}vakuuminis molekulinis distiliavimas, mikrokapsuliavimas ir rūgštims-atsparus modifikavimas yra trys pagrindinės dabartinės pramonės modernizavimo kryptys:

♦ Molekulinis distiliavimas gali pasiekti trumpą -šilumai -jautrių komponentų atskyrimą, esant 0,1–1 Pa ir ne mažesnėms kaip 120 laipsnių temperatūrai, pašalinant laisvąsias riebalų rūgštis ir tirpiklių likučius ir pagerinant spalvos atsparumą [2].

♦ Mikrokapsuliavimas (chitozano, gumos arabiko sienelių medžiagos) leidžia SCC išlaikyti 90 % sulaikymo koeficientą, kai pH žemesnis nei 3,0, todėl tinka gazuotiems gėrimams ir jogurtui [14].

♦ Rūgštims{0}}atspari padengta SCC spalvos skirtumas ΔE yra mažesnis arba lygus 1,5 po trumpalaikės -sterilizacijos 105 laipsnių kampu, atitinkantis itin -aukštos temperatūros momentinio sterilizavimo (UHT) procesų reikalavimus.

 

Kodėl verta rinktis SOST Biotech Chlorophyll miltelius?

 

1. Kilmė ir mastas

Įmonė įsikūrusi Siane, Shaanxi provincijoje, šalia didžiausios šilkmedžio lapų ir šilkaverpių ekskrementų sodinimo bazės Kinijoje. Kasmet apdoroja 3000 tonų žalių lapų žaliavos ir gali stabiliai tiekti 100 tonų per metus 95% SCC.

 

2. Kokybė ir sertifikavimas

Atitinka GB3262-82, USP40 ir JP18 farmakopėjos standartus;

Sugertis E₁%₁cm(405 nm) Didesnė arba lygi 568, laisvasis varis Mažesnis arba lygus 200 ppm, sunkieji metalai Mažiau arba lygi 10 ppm;

Galimi dvigubi RVASVT, ISO22000, HALAL ir KOSHER sertifikatai, taip pat galima pateikti COA, MSDS ir trečiųjų šalių SGS ataskaitas.

 

3. Lanksčios specifikacijos

Standartinis: tamsiai žalios spalvos milteliai, 95% (HPLC);Tinkintas: rūgščiai{0}}atsparus tipas, vandenyje-tirpus tipas, mikrokapsuliuotas tipas ir E1% 568 didelės spalvos vertės tipas; Pakuotė: 1 kg / aliuminio folijos maišelis × 20 / dėžutė, 25 kg / popierinis būgnas, su dvigubu -sluoksniu PE įdėklu.

 

4. Programų palaikymas

Įrengta maisto tyrimų ir plėtros laboratorija, galime padėti klientams suderinti spalvas, atlikti pagreitintus stabilumo bandymus ir peržiūrėti etiketes pagal reglamentus, pateikdami vieno -sustabdymo sprendimą techniniams iššūkiams „nuo žaliavų iki patekimo į rinką“.

 

5. Global Logistics

ilgalaikės{0}}sutartys su DHL, FedEx ir MSC; aplinkos / šaldymo du kanalai; eksportuoja į daugiau nei 40 šalių Europoje, Amerikoje ir Pietryčių Azijoje; vidutinis pristatymo laikas į uostą yra 7-10 dienų; palaiko FOB, CIF ir FCA prekybos sąlygas.

 

Susisiekite su mumis –Natrio vario chlorofilino miltelių tiekėjas

 

Svetainė:www.sostherb.com(kinų ir anglų k.)

El. paštas:info@sostherbusa.com

 

Xi'an SOST Biotech – Jūsų patikimas natūralių pigmentų ir augalų ekstraktų partneris.

 

Nuorodos

[1] Chemijos knyga. Chlorofilo vario natrio druska: struktūra, savybės ir taikymas. 2025.

[2] Prietaisų informacinis tinklas. Chlorofilo ekstrahavimo procesas ir metodai. 2025.

[3] CPHI Pharmaceutical Online. Kaip optimizuoti chlorofilo vario natrio druskos paruošimo procesą? 2025 m.

[4] 12-oji tarptautinė maisto mokslo konferencija. Profesorius Zhang Yan: Chlorofilo kūrimas ir taikymas. 2025.

[5] Augalų ekstraktų produktų enciklopedija. Kepenų apsauga, dažymas, antioksidantas – daugialypis chlorofilo vario natrio druskos žavesys. 2025.

[6] Sičuano universiteto Vakarų Kinijos Tianfu ligoninė. Vis dar nerimaujate dėl pigmentų spalvinguose maisto produktuose? 2025 m.

[7] Pekino chemijos pramonės tyrimų institutas. Natrio vario chlorofilino aptikimas maisto prieduose. 2025.

[8] Baidu sveikata. Kokias funkcijas atlieka ekstrahuotas chlorofilas? 2025 m.

[9] Baidu enciklopedija. Natrio vario chlorofilinas. 2025.

[10] Yangzhou Chemical Co., Ltd. Augalų ekstraktų taikymas natūraliuose pigmentuose. 2025.

[11] FAO JECFA. 1 monografija – priedas 127 – natrio varis chlorofilinas. 2022.

[12] Hubėjaus provincijos biblioteka. Maisto priedų apžvalga. 2021.

[13] Zxchem. Natrio vario chlorofilino TDS. 2022.

[14] Hangdžou Zhongda. Natrio vario chlorofilino produktų katalogas. 2025.